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Centro Studi e Cultura Walser - Walser Kulturzentrum

Fesillsüppu

Ingredienti (x 4 persone)
400 g riso
200 g fagioli borlotti
formaggio toma
burro
sale
pepe
 
Far cuocere i fagioli in abbondante acqua salata, aggiungere il riso e continuare la cottura fino al punto giusto.
Far fondere in una piccola padella il burro fresco e tagliare a fettine il formaggio. Aggiungerli al riso a cottura ultimata.
Spolverare con pepe. Mescolare con cura e servire ben caldo.

 

Cholluwasser

Ingredienti
acqua
zucchero candito in pezzi
burro
noce moscata
 

Far bollire per alcuni minuti l’acqua con alcuni cristalli di zucchero, una noce di burro e un’abbondante grattata di noce moscata.
La  bevanda ottenuta deve essere consumata ben calda ed è un ottimo rimedio contro il raffreddore.

 

Centro Studi e Cultura Walser
Walser Kulturzentrum
Strada Regionale 44  n.1
11025 Gressoney-Saint-Jean (AO) Italia
Tel. e Fax 0125 356248
E-mail: walserkultur@libero.it
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